تعد فطيرة الجبنة كونها من الأطباق الشهية التي يتم تحضيرها بكل سهولة ويسر من قبل ربات البيوت، بالإضافة إلى أنها تمتاز بالطعم اللذيذ والشهي مما يجعلها أفضل خيارا، لتحضير وجبة خفيفة في مدة زمنية قصيرة والاستفادة من العناصر الغذائية التي تحتوي عليها أيضاً، لذلك يمكن تناولها كوجبة إفطار أو غذاء ويتوقف ذلك على نوع الحشو الخاص بالفطيرة، فيمكن أن يتم حشوها بالجبنة أو اللحوم والخضراوات، لتكون وجبة غذائية لذيذة ومتكاملة.
كيفية تحضير فطير الجبنة خفيفة ومغذية
لكي نقوم بتحضير فطيرة جبنة بالقوام الهش من الخارج، يلزم أن نقوم بإحضار المكونات البسيطة التي تتمثل فيما يلي:
- نقوم بإحضار بيضة واحدة فقط لدهن العجينة من الأعلى.
- ملعقة واحدة فقط من البيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
المكونات الخاصة لحشو فطيرة الجبنة
لكي نقوم بحشو فطيرة الجبنة، يلزم أن نقوم بإحضار المكونات التالية:
- 2 كوب فقط من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- إحضار ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من الشبت المفروم.
- نصف كوب فقط من الفلفل الأسود.
- إحضار بيضة واحدة فقط.
طريقة التحضير
لكي نقوم بتحضير فطيرة الجبنة هشة، يلزم أن نتبع الخطوات التالية:
- نقوم بإحضار وعاء كبير.
- نحرص على إضافة الملح والبيكنج بودر والدقيق وإضافة مكعبات الزبدة.
- نبدأ في فرك الدقيق والزبدة جيداً.
- إضافة اللبن الزبادي.
- نحرص على تغليف العجينة باستخدام قطع النايلون ونتركها جانباً.
- نحرص على وضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة فقط.
- نقوم بتجهيز الحشوة باستخدام الجبنة والخضروات المفرومة والبيضة والفلفل الأسود وتقليب المكونات جيداً.
- إخراج العجينة وفردها بشكل جيد على سطح مرشوش بكمية بسيطة من الدقيق.
- نحرص على وضع الحشوة في منتصف العجينة ونقوم بإغلاق الأطراف الخاصة لتغطية الحشوة بشكل تام.
- إدخال الفطيرة في الفرن، ونحرص على أن تكون مغطى بورق الزبدة، ونقوم بتغطية سطح الفطيرة بالبيض المخفوق، ليتم الحصول على لون ذهبي أثناء التسوية ونضع الفطيرة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتم الحصول على لون ذهبي.
معلومات الكاتب
