تبحث ربة المنزل عادة عن الاكلات المفيدة التي تقدمها في وجبة الغداء هي الوجبة الرئيسيه لجميع أفراد الأسرة حتى تستطيع الاستفادة بأكبر قدر من الفيتامينات والعناصر المهمة الموجودة في الخضروات والبروتين الموجود في اللحوم بالإضافة إلى الطعم المميز والشهي لها، ومن المعروف ان اعداد الطعام في الطواجن يكون صحي اكثر بالاضافة الى الطعم المميز له ومن أشهر الطواجن هو طاجن التورلي حيث يجمع ما بين أكثر من نوع خضار اضافة الى اللحوم التي تعد البروتين الأساسي لجسم الإنسان، لذلك سنشرح في السطور التالية كيفية اعداد طاجن التورلي.
مقادير طاجن التورلي
احرصي سيدتي على ضبط المعيار في المكونات التالية لتحصلي على النتيجة المثالية في النهاية والمقادير هي:
- 4 وحدات من البطاطس.
- 4 وحدات من الكوسة.
- 250 جرام من الجزر.
- نصف كيلو بصل.
- نصف رأس ثوم.
- لترمن عصير الطماطم.
- كيلو من اللحم مقطع قطع متوسطه.
خطوات اعداد طاجن التورلي
- قطعي سيدتي البصل الى شرائح وايضا يتم تقطيع الخضروات الى مكعبات وغسل الخضروات جيدا واتركيها جانبا.
- الخطوة التالية قومي برفع مقلاة علي النار ثم اسكبي السمن وضعي البصل والثوم ويتم تقليبهم حتى يصل البصل للون الذهبي الفاتح.
- بعد ذلك ضعي الخضروات التي تم غسلها وتنظيفها من قبل وقبلهم جميعا لمده 15 دقيقه حتى ترجمة جميع المكونات.
- ارفعي مقلاة ثانية على النار وضعي بها كلا من الزبدة وقطع اللحمة وقومي بتشويح لمدة ربع ساعة حتى يتم تسوية اللحم نصف سوي.
- احضري طاجن مناسب لكمية الخضروات واللحمة الموجوده لديكي وعصير الطماطم ثم سكوبي جميع المكونات داخل الطاجن وضيفي البهارات وقلبيها جيدا وادخلي الطاجن الفرن على درجه حراره 180 درجه مئويه لمده 20 دقيقه ثم اخرجيها من الفرن وقدميها في اطباق التقديم وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
