مع اقتراب شهر رمضان الكريم دائما تبحث الأمهات عن عمل الحلوي بطرق سهلة وبسيطة من خلال هذا الموضوع سنوضح لكم طريقة عمل حلوي لقمة القاضي بمكونات بسيطة وموجودة في جميع البيوت سنوضحها معكم في السطور التالية.
المقادير
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من النشأ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب زبادي.
- كوب ماء دافئ.
الشربات
- 3 أكواب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الهيل الصحيح.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- اخلطي جميع المكونات ثم قم بوضعها علي النار لكي يتم غليانها، قم بخفض درجة حرارة النار علية، اتركيه علي درجة منخفضة لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الدقيق، الخميرة، النشا، الهيل، الماء، الزبادي، قم بوضع المضرب علي هذه المكونات، شغلية لمدة خمسة دقائق لكي تتكون معك عجينة مطاطية.
- الخطوة التالية: يجب تغطية هذا الوعاء ويتم تركه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- يجب تسخين الزيت في مقلاة عميقة.
- ثم قم بوضع خمس ملاعق من الزيت في طبق.
- احضري ملعقة صغيرة، ثم قم بوضعها في الزيت ثم املئيها من العجين بعد ذلك قمي بوضعها في الزيت الذي يوجد علي النار، قم بتكرار هذه الخطوة من اجل امتلاء المقلاة لكي يتم سواهم سويا.
- ثم قم بإتيان ملعقة كبيرة وقم بالتقليب باستمرار هذه أللقيمات لكي تأخذ اللون الذهبي.
- بعد إخذها باللون الذهبي يجب وضعها في الشربات
معلومات الكاتب
