كفتة البطاطس هي الخيار المثالي لك وإنها وصفة شهية ومشبعة تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، ويمكنك تحضير كمية كبيرة من كفتة البطاطس التي تكفي لجميع أفراد العائلة، مما يجعلها اختيارًا اقتصاديًا أيضًا، وتتميز كفتة البطاطس بطعمها الشهي واللذيذ، وتتضمن بعض المكونات البسيطة التي تضفي نكهة مميزة على البطاطس المسلوقة بإضافة التوابل المناسبة والبقدونس المفروم، ستحصل على كفتة بطاطس ذات قوام ناعم ونكهة رائعة.
طريقة عمل كفتة البطاطس
تُعتبر كفتة البطاطس واحدة من الأطباق اللذيذة والمحبوبة في مختلف المطابخ حول العالم، وإن تحضير كفتة البطاطس سهل وسريع، وتتطلب مكونات بسيطة يمكن العثور عليها بسهولة في المنزل فإليك الخطوات البسيطة لتحضير كفتة البطاطس.
المكونات:
- كمية مناسبة من البطاطس المسلوقة.
- ملعقتين من البقسماط المطحون
- بيضة واحدة.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من البابريكا.
- بقدونس مفروم.
- جزر مبشور ناعم.
- فلفل أخضر رومي مفروم ناعم.
خطوات تحضير كفتة البطاطس الشهية:
- في وعاء عميق، ضعي البطاطس المسلوقة واهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا ويمكنك استخدام الكبة لتحقيق نتيجة مضمونة.
- أضيفي البيضة والبقسماط والمكونات الأخرى (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، البقدونس المفروم، الجزر المبشور، والفلفل الأخضر المفروم) لتتبيلة البطاطس وقومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد التأكد من الحصول على عجينة كفتة البطاطس الناعمة والشهية، قومي بتشكيلها إلى أصابع أو حسب الرغبة.
- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التسوية وستساعد هذه الخطوة في تماسك العجينة وثبات شكلها.
- سخني زيتًا غزيرًا في مقلاة عميقة على نار متوسطة ويجب أن يكون الزيت ساخنًا بما فيه الكفاية للقلي.
- قومي بوضع كفتة البطاطس في الزيت الساخن وقليها حتى تحصل على اللون الذهبي الجميل وتصبح مقرمشة ويفضل تقليب الكفتة بانتظام لضمان قليها بشكل متساوٍي من جميع الجوانب.
- بعد الانتهاء من القلي، قومي بتصريف كفتة البطاطس على ورق نشاف لإزالة الزيت الزائد.
- قدمي كفتة البطاطس الشهية وهي ساخنة، ويمكنك تقديمالكفتة مع صلصة الثوم أو الطحينة، ويمكنك أيضًا تقديمها مع السلطة الخضراء أو الأرز.
About the author
