حلوى البان كيك هو من الحلويات الغربية التي ذاع صيتها كثيرا، حيث انه من الحلويات المعشوقة لدى العديد من الأشخاص، ويتميز البان كيك بقوامه الطري، والخفيف، وشكله المميز الجذاب، بالإضافة إلى أنه يعتبر من الوجبات الصحية المفيدة لدى الجسم، والتي من السهل إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة، ولمعرفة كيفية عمل وصفة البان أقرا الآتي.
وصفة بان كيك
المكونات
- سكر بمقدار 1/4 كوب.
- دقيق بمقدار 1 كوب.
- كاكاو بمقدار 2 ملعقة.
- بيضة واحدة.
- حليب سائل بمقدار 1 كوب.
- فانيليا بمقدار 1 ملعقة.
- زبدة سائلة بمقدار 1 ملعقة.
- رشة ملح.
- بيكنج صودا بمقدار 1 ملعقة.
- بيكنج بودر بمقدار 1 ملعقة.
الحشوة
- سكر بودرة بمقدار 2 ملعقة.
- كريمة مخفوقة بمقدار 1 كوب.
- فانيليا بمقدار 1/2 ملعقة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير، ونضع به المكونات الجافة من الدقيق، والبيكنج بودر، والسكر، والكاكاو، والبيكنج صودا، والملح، ونخلطهم بشكل جيد حتى يمتزجوا، و يتجانسوا.
- ومن ثم نضيف البيض مع اللبن، والزبدة السائلة، والفانيليا، ونقوم بخفقه، حتى نحصل على خليط فاتح.
- ونضع خليط البيض واللبن على خليط الدقيق، و نخفق بشكل جيد حتى تكون لديك عجينة تشبه عجينة الكريب.
- ونحضر طاسة، ونضع عليها فطائر البان كيك على شكل دوائر صغيرة.
- وننتظر فترة حتى تنضج عجينة البان كيك، ونقلبها على الجانب الآخر، ونكرر نفس العملية، حتى ننتهي من باقي العجينة.
- ونحضر الحشوة، حيث نضع به الكريمة، والفانيليا مع السكر البودرة، ونضربهم جيداً بالمضرب اليدوي، وذلك حتى تتكون لدي كريمة ثقيلة.
- وبعد ذلك نترك الفطائر تبرد قليلاً، ونضع طبقة الكريمة على كل قطعة من الفطائر، وندهنها حتى تشكل لدينا طبقات من فطائر البان كيك.
- وبعد ذلك نزين الفطائر بصوص الشيكولاته، أو صوص الفواكه المجففة.
معلومات الكاتب
