البيتيفور، هو من بين الحلويات الشهية، التي تحتل مكانة خاصة في قلوب الكثيرين، خاصة خلال شهر رمضان المبارك وأعياد الفطر، يعتبر البيتيفور الناعم خيارا مثاليا، لكل من يرغب في تقديم شيء لذيذ ومبتكر لضيوفه، أو لتقديمه كهدية للأحباء، يعتقد أن البيتيفور هو وصفة فرنسية قديمة، حيث تم ابتكارها لأول مرة في القرن الثامن عشر، ومع مرور الوقت، انتقلت هذه الوصفة إلى مختلف أنحاء العالم، مع تعديلات وتنوعات تضفي عليها طابعا مميزا يعبر عن تقاليد وثقافات مختلفة.
طريقة تحضير بيتي فور العيد
للحصول على بيتيفور ناعم وشهي، يفضل اختيار مكونات عالية الجودة واتباع الخطوات بدقة، يمكن بداية بتحضير عجينة خفيفة وناعمة تضاف إليها مكونات مثل الزبدة، البيض، السكر، والفانيليا، بعد ذلك، يمكن تشكيل العجينة وخبزها حتى تحصل على لون ذهبي جذاب، ونكهة مميزة في أوقات الاحتفالات والمناسبات الخاصة، يعتبر بيتي فور من أشهر الحلويات التي تحبها العديد من الأسر العربية، لذا، نقدم لكم هنا وصفة مميزة لتحضير بيتي فور العيد بطعمه الرائع واللذيذ.
المكونات:
– 2 كوب دقيق منخول.
– كوب زبدة طرية.
– ½ كوب سكر باودر.
– بيضة كبيرة.
– ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
– ½ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
– ½ ملعقة صغيرة كاكاو خام.
– رشة ملح.
للزينة:
– ½ كوب مربى مشمش أو فراولة.
– ½ كوب شوكولاتة مُذابة.
– ½ كوب فورماسيل.
– ½ كوب مكسرات مفرومة.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر، باستخدام المضرب الكهربائي، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح القوام هشا ولونه فاتحا.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى الزبدة المخفوقة واخلطي لمدة 5 دقائق حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، الباكينج باودر، والملح. أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجيا إلى خليط الزبدة والبيض، واخلطي جيدا حتى يتجانس العجين ويختفي الدقيق تماما.
- قسمي العجين إلى قسمين متساويين، في أحد الأقسام، أضيفي الكاكاو واخلطيه جيدا للحصول على عجينة الشوكولاتة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ضعي كل نوع من العجين في كيس حلواني وشكليه حسب الرغبة، ثم ضعيه في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون البيتي فور ذهبي اللون ومحمر قليلا.
- بعد أن تبرد البيتي فور، يمكنك تزيينه بالشوكولاتة المذابة، المربى، الفورماسيل، والمكسرات المفرومة حسب الرغبة.
بهذه الطريقة، ستحصلين على بيتي فور العيد اللذيذ والشهي الذي سيُعجب الجميع في منزلك.
