تعتبر طريقة عمل المهلبية باللبن من أوفر وأسهل وألذ الحلويات التي يمكن لأي ربة منزل القيام بعملها وتتميز بأنها ذات قيمة غذائية عالية ومفيدة جدا للأطفال لما بها من عناصر تساعد على نموهم، وتعتبر حلوى المهلبية باللبن من الحلويات الغير مكلفة حيث لن تحتاجي إلا إلي اللبن والسكر وكمية من نشا الذرة، وفي السطور التالية سوف نتناول الخطوات التي يجب إتباعها لإعداد حلوى المهلبية باللبن في دقائق معدودة وبمكونات موفرة جدا.
الطريقة التقليدية لعمل المهلبية باللبن
تعتبر هذه الطريقة متوارثة من أجدادنا وأمهاتنا من قديم الزمان ولذلك تسمى بالطريقة التقليدية وهي كالتالي:
المكونات:
- 2 كوب من الحليب الطازج.
- ¼ كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 معلقة كبيرة من نشا الذرة.
طريقة عمل المهلبية باللبن:
- يتم وضع اللبن والنشا والسكر في إناء ويتم مزجهم جيدا ثم يرفع الإناء على نار هادئة.
- يتم الإستمرار في التقليب حتى يغلظ القوام ومن ثم يرفع الإناء من على النار.
- يتم أضافة كمية الفانيليا ويتم التقليب جيدا.
- يتم وضع كمية متساوية في الأطباق المخصصة ووضع الأطباق في الثلاجة ليبرد.
- عند التقديم يتم تزيين الوجه ببعض المكسرات أو جوز الهند مبشور أو بعض من الزبيب.
طريقة عمل حلوى المهلبية بالكاكاو
تعتبر المهلبية بالكاكاو من الحلوى التي لا تأخذ وقتا بالكثير 20 دقيقة وهي من الحلوى المفضلة للأطفال ومن الوصفات السهلة وغير المكلفة وهي كالتالي:
المكونات:
- ½ كوب من السكر.
- 3 معالق من نشا الذرة.
- 3 أكواب من الحليب الطازج.
- 2 معلقة ونصف من مطحون الكاكاو.
- ½ معلقة من ماء الورد.
الخطوات:
- يتم وضع الإناء على النار وبه اللبن والنشا وسكر بعد خلطهم جيدا وثم يتم وضع الكاكاو تدريجيا.
- يترك الخليط على نار متوسطة حتى يتجانس جيدا ويتماسك ويصبح سميكاً.
- يتم أضافة ماء الورد على المهلبية ويتم رفع الإناء من على النار ويترك ليبرد.
- يتم توزيع الحلوى في الأطباق وتضع في الثلاجة حتى تبرد ثم يتم تقديمها بعد تزين الوجه بالمكسرات أو مبشور جوز الهند وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
