يعتبر المجبوس من أشهر الأكلات التي يتم تحضيرها في دولة الخليج، كما أنه ازدادت شهرته في العديد من الدول العربية نتيجة إشادة العديد من الأشخاص بطعمه الرائع والمميز، وترغب العديد من السيدات من جميع الدول العربية في تحضير المجبوس لأسرتها، ولذلك نحن قمنا بإعداد طريقة تحضير المجبوس وسوف نشرحها لكم بالتفصيل من خلال هذا المقال في السطور القادمة.
مكونات عمل المجبوس
يمكن عمل المجبوس على الطريقة الخليجية بكل سهولة، فقط نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة لتحضير المجبوس وتتمثل هذه المكونات في الآتي:
- نصف كيلو من الأرز مغسول.
- ملعقة صغيرة من كلًا من ( الملح – الكمون – الحبهان).
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- كيلو واحد من دبابيس الدجاج.
- نصف كيلو من الطماطم مقطعة مربعات.
- عدد 2 حبة من البصل مقطع حلقات.
- مقدار ½ لتر من الماء.
- عدد 1 ملعقة من الكركم.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
https://news.almajardh.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a9-%d8%ad%d9%84%d9%88-%d9%87%d8%aa%d8%b9%d8%ac%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%ac%d9%85%d9%8a%d8%b9-%d9%85%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%b9%d9%88%d8%af/
طريقة تحضير المجبوس في المنزل
عليكم تنفيذ الخطوات التي سنذكرها لكم في السطور التالية لتحضير المجبوس بطعم مميز على طريقة الخليج، وتتمثل هذه الخطوات في التالي:
- نحضر إناء عميق ونضع به كمية مناسبة من الزيت ثم نرفع الإناء على نار متوسطة.
- نضيف البصل ونقلب لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف الثوم وبعدها الطماطم والتوابل ونستمر في التقليب.
- بعد ذلك يتم إضافة الماء وقطع الدجاج ونغطي الإناء مع مراعاة خفض النار قليلًا لمدة ربع ساعة.
- بعد أن يغلي الدجاج جيدًا نقوم بإخراجه من الشوربة ونضيف الأرز والبقدونس ونتركه ينضج على نار هادئة.
- نضع الدجاج في صينية مناسبة وندخلها فرن مسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون.
- يتم تقديم قطع الدجاج مع المجبوس في طبق مسطح وبألف هنا.
- يمكن تقديم العديد من أنواع المقبلات والطحينة بجانب المجبوس على حسب الرغبة.
