يعد برجر اللحمة من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، والذي يتميز بسهولة تحضيره وتوفر كافة مكوناته في المنزل، وإذا كنت ترغبين في تحضير وجبة سريعة فإن تحضير البرجر هو الحل الأمثل في أي وقت، كما أنه يمكن تقديمه بجانب المقبلات الأخرى كالبطاطس والسلطة، ومن خلال مقالنا سوف نعرض لكم طريقة عمل البرجر في المنزل وبنفس مذاق المطاعم.
مكونات برجر اللحمة
تتوفر مكونات البرجر في المنزل، وإليكم المكونات المستخدمة لتحضيره في النقاط التالية:
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- بصلة مفرومة.
- فصين من الثوم.
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
- القليل من البابريكا.
- بيضة.
- ربع كوب من البقسماط المطحون.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- خبز طازج للبرجر.
- جبن شيدر.
- شرائح من الطماطم.
- خس وبصل شرائح.
- كاتشب، مايونيز، ومستردة حسب الرغبة.
طريقة تحضير برجر اللحمة
يتم تحضير برجر اللحمة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة والحصول عليه بنفس مذاق المطاعم الكبيرة التي تشتهر بتقديم البرجر، وإليكم خطوات تحضيره في الآتي:
- نحضر وعاء ونضع به كمية اللحمة المفرومة ثم نضيف إليها البصل والثوم والبهارات.
- ثم إضافة البيضة مع تقليب المكونات جيدا.
- إذا كان الخليط ليس متماسك فيتم إضافة القليل من البقسماط المطحون وتقليبه جيدا حتى يصبح قوام الخليط يسهل تشكيله دوائر متماسكة.
- نقوم بتشكيل الكمية إلى كرات متوسطة الحجم ونقوم بتشكيلها على هيئة أقراص مع مراعاة عمل تجويف في كل قرص من المنتصف حتى لا ينتفخ أثناء تحضيره في الزيت.
- نقوم بإحضار مقلاة مناسبة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ثم تسخينه جيدا.
- نضع البرجر في الزيت لمدة خمس دقائق مع التقليب على الوجهين حتى ينضج.
- بعد ذلك يتم فتح الخبز الطازج ووضع به البرجر، ويفضل إضافة شرائح من الجبنة الشيدر مع البرجر أو وضع الجبنة الشيدر أثناء القلي حتى تذوب.
- بعد ذلك نضيف شرائح الطماطم والخس والبصل مع البرجر داخل الخبز.
- كما يفضل استخدام الكاتشب أو المايونيز أو المستردة لإضافة طعم مميز للبرجر.
- بعد ذلك يتم وضع الجزء الآخر من الخبز ويقدم ساخنا.
- يمكن تحضير البطاطس المقلية أو السلطة مع البرجر.
معلومات الكاتب
