تعتبر الجبنة الرومي واحدة من أشهر وأفضل أنواع الأجبان المتاحة والتي يفضلها العديد من الكبار والصغار حيث يمكن استخدامها في وجبة الإفطار أو في سندويتشات الأطفال عند الذهاب إلى المدرسة لذا، يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة لتحضير الجبنة الرومي في المنزل بمكونات سهلة واقتصادية تكون أقل تكلفة من تلك الجاهزة و في هذا المقال، سوف نوضح أفضل وأسهل طريقة لتحضير الجبنة الرومي بتكاليف أقل وبخطوات مضمونة وبسيطة.
مقادير تحضير الجبنة الرومي في البيت
من أجل تجهيز الجبنة الرومي في المنزل سوف نحتاج إلى بعض المكونات الموفرة اقتصادياً والمتاحة فيه وهي كالتالي:
- كمية ملائمة من الحليب سوف نستعمل هنا 2 كيلو.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة متوسطة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوب من الماء المثلج.
- كمية مناسبة من القشطة.
خطوات تجهيز الجبنة الرومي
بعد الانتهاء من تجهيز كل المراحل، سنبدأ بتحضير الجبنة الرومي وفق الخطوات التالية:
- في البداية نقوم بغلي كمية الحليب وذلك لضمان تطهيره تماماً من البكتيريا أو الجراثيم وأي مواد غير مرغوب فيها.
- ثم نضيف كوباً من الزبادي، ونمزج المكونات بشكل جيد.
- ثم نرفعه عن النار ونضيف كوبًا من الماء البارد وكلًا من الفلفل الأسود والملح وكمية من القشطة مع التحريك جيدًا حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا.
- نقوم بتصفية الجبنة من الماء الذي تحتويه باستخدام قطعة من الشاش ويجب وضعها تحت جسم ثقيل للتأكد من إزالة كل كمية الماء الزائد.
- ثم نقوم بوضعها في قالب مغلق، ويمكن أيضًا تقطيعها إلى شرائح ووضعها في علبة أو منظم ثم نحفظها في الثلاجة لكي تتماسك وتصبح جاهزة وصالحة للاستخدام والأكل.
معلومات الكاتب
