عدد كبير من الأمهات يريدون معرفة طريقه عمل كحك العيد والمقادير الخاصة به لتحضيره في البيت بدلاً من شرائه من المحلات، وذلك لأنه من الحلوى اللذيذة ذات الطعم الشهي، ويوضع بجانب البسكويت والغريبة والبيتي فور في العيد، وعملهم في البيت يساعد في توفير الكثير من الأموال لأن اسعارهم ارتفعت في الفترة الأخيرة بكل المحلات.
مقادير تحضير كحك العيد
ونكشف أمام الجميع عن مقادير تحضير كحك العيد في المنزل، وذلك لأنه من الوصفات الشهية التي يحب تناولها الجميع في الوقت الحالي وأثناء عيد الفطر المبارك، والمكونات تأتي كما يلي:
- 1 كيلو دقيق أبيض.
- 1/2 كيلو سمن.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- 1/2 كوب حليب.
- ذرة ملح.
- اثنان ملعقة كبيرة سمسم أبيض.
- اثنان ملعقة كبيرة رائحة كحك.
طريقه عمل كحك العيد
وتريد الكثير من الأمهات معرفة طريقه عمل كحك العيد لأنه من الحلوى ذات الطعم الرائع، ويحبها الكثير من الأشخاص سواء الأطفال أو الكبار، ويتم عمله بالسير على الخطوات الآتية:
- قومي بتسخين السمن على النار الهادئة واتركيها حتى تهدأ.
- عليكي أن تضعي الخميرة داخل نصف كوب حليب دافئ وعليها السكر وقلبي المزيج واتركيه جانباً.
- وبعدها حضري بولة كبيرة وضعي فيها الدقيق والملح والسمسم ورائحة الكحك وقلبي كل المكونات مع بعضها البعض.
- وضعي في وسطع السمن الساخن، وقلبيهم مع بعضهم البعض بملعقة كبيرة وتأكدي من أن السمن تداخل في الدقيق بأكمله.
- وبعدها قومي ببث الكحك باستعمال اليدين وافركي الدقيق ومعه السمن بشكل جيد.
- وضيفي مزيج الخميرة على العجين واستمري في العجن إلي أن تصبح عجينة، وغلفيها بكيس من النايلون.
- واتركي العجين جانباً لمدة عشر دقائق حتي ترتاح، وشكليها وانقشيها باستعمال المنقاش المخصص له.
- وضعي الكحك في الصاج وضعيه في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة.
- واتركيه في الفرن لمدة ما بين عشر دقائق إلى ربع ساعة، وذلك حتى يصبح لونه ذهبي ويتم إخراجه من الفرن وتركه ليبرد ووضع عليه السكر الناعم.
معلومات الكاتب
