نقدم لكم طريقة عمل قطايف الكاسترد، حيث تعد القطايف من أجمل الحلويات الرمضانية الشرقية المفضلة للجميع، والتي يمكن حشوها بحشوات مختلفة مثل المكسرات، النوتيلا، الكاسترد وغيرها، وتتميز القطايف بشكلها الرائع ونكهتها المميزة، وسوف نوضح تفاصيل أكثر عن القطايف بالكاسترد.
https://new.almajardh.com/%d9%88%d9%81%d8%b1%d9%8a-%d9%88%d8%a7%d8%b9%d9%85%d9%84%d9%8a-%d8%a7%d8%ad%d9%84%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%86%d8%b2%d9%84-%d8%b7%d8%b1%d9%8a/
طريقة عمل قطايف الكاسترد
يمكن لربة البيت صنع القطايف بالكاسترد بكل سهولة بالخطوات التالية:
المكونات
- 2\1 كيلو من القطايف.
- 2 كوب من الشربات الثقيل البارد.
- زيت نباتي للقلي.
- 2 صفار بيضة.
- 2 كوب من اللبن الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2\1 كوب من السكر.
- مكسرات للتزيين.
طريقة تحضير القطايف بالكاسترد
- ضعي اللبن الحليب مع السكر في وعاء على النار حتى يصبح ساخنًا.
- قومي بإذابة النشا في ربع كوب من الماء جيدًا، ثم أضيفيها إلى اللبن مع التقليب المستمر.
- اخفقي صفار البيض وأضيفيه إلى الخليط واستمري في التقليب على نار هادئة حتى يصبح القوام ثقيلًا.
- أضيفي الفانيليا إلى المكونات السابقة مع التقليب، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه جانبًا يبرد، ثم أدخليه الثلاجة.
- اغلقي القطايف على شكل قرطاس، ثم اقليها في زيت غزير حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
اخرجيها من الزيت واحشيها بالكاسترد.
وزعي الشربات على القطايف حتى تتشربه. - ضعي القطايف في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المختلفة وقدميها.
https://new.almajardh.com/%d8%a7%d8%b9%d9%85%d9%84%d9%8a-%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d9%84%d8%a3%d9%88%d9%84%d8%a7%d8%af%d9%83-%d8%a8%d8%af%d9%88%d9%86-%d8%af%d9%82%d9%8a%d9%82-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84/
طريقة أخرى لعمل قطايف الكاسترد
المكونات
- 2\1 كيلو من القطايف.
- 1 كيلو من اللبن الحليب.
- 4 ملاعق من بودرة الكاسترد.
- 4 ملاعق من جوز الهند.
- 5 ملاعق من السكر.
- 2 كوب من الشربات البارد.
طريقة التحضير
- ضعي اللبن الحليب والسكر في وعاء على النار.
- أذيبي بودرة الكاسترد في ربع كوب ماء، وأضيفيها إلى اللبن مع التقليب المستمر حتى يصل إلى القوام المطلوب.
- ارفعي الكاسترد من على النار، واتركيه يبرد تمامًا.
- اغلقي القطايف على شكل نصف دائرة وقومي بقليها في الزيت الغزير.
- اغمسي القطايف في الشربات الثقيل البارد وصفيها جيدًا.
- قومي بحشو القطايف بالكاسترد، وزينيها بجوز الهند وقدميها.
