لصنع أجمل كنافة نابلسية تابع معنا هذا المقال لمعرفة أشهر الطرق واصحها واسهلها لصناعة الكنافة النابلسية المحشوة بالجبنة، وهي أشهر أنواع الكنافة العربية والتي تم صناعتها في نابلس في فلسطين، وتقدم ساخنة ولذيذة وشهيه علي عكس أنواع الكنافة الأخري.
لعمل أجمل وألذ واشهي كنافة بالموتزاريلا
قومي بتحضير أحد المقالي الساخنة وانضمي إلينا لتعرفي الطريقة وإليك الطريقة والمقادير:
- احضري كيلو من الكنافة بعد أن يتم تجميدها في البراد.
- احضري كوبين من السمن البلدي.
- نص كوب سكر مطحون وهو الأفضل.
- نص كيلو من الجبن الموتزاريلا.
- مكسرات مفرومة وبالأخص فستق مجروش ناعم للحشو والتزين.
لصنع الشربات الخاص بالكنافة
احضري كوبين من السكر وكوبين من الماء ورشة من الفانيليا وعصرة من الليمون وذلك لصنع الشربات.
طريقة صنع الكنافة المحشوة بالموتزاريلا
- أبدأ بصنع الشربات الخاصة للكنافة وضعي الماء والسكر والفانيليا وعصرة الليمون علي النار لمدة عشر دقائق بعد الغليان حتي يصبح قوامه سميك ومناسب، ثم نتركه ليبرد.
- احضري الكنافة المجمدة وقومي بتقطيعها إلي قطع صغيرة جدا، وقومي بفركها بين راحة يديك حتي تتفتت إلي قطع صغيرة جدا.
- قومي باحضار السمن ولابد أن يكون سائل وضعي مقدار السكر واخلطيهم بالكنافة جيدة، وادمجيهم حتي تمام الدمج.
- احضري صينيه كبير وقومي بدهنها بالسمن، ثم قومي بوضع نص كمية الكنافة في الصينية وقومي بالضغط عليها حتي تتساوي من كل الجوانب .
- ضعي الجبنة الموتزاريلا علي الكنافة في الصينية وساويها وضعي بعض من الفستق إذا أردت.
- قومي بوضع باقي الكمية من الكنافة في الصينية وساويها، ثم قومي بإخالها إلي الفرن علي درجه حرارة متوسطة، أو قومي بتسويتها في مقلاة ساخنة علي البوتجاز ودرجة حرارة منخفضة، وقومي بقلبها حتي يتم تسويتها من الجهتين.
- ثم بعد تمام التسوية ضعي عليها القطر البارد، وقومي برش الفستق أو المكسرات عليها وتقديمها.
- يمكنك ايضا أضافه اللون البرتقالي إلي الكنافة لجعلها تبدوا مثل الكنافة التي تقدم بالمطاعم، وعليك بأكلها وتقديمها ساخنة.
معلومات الكاتب
