“أحسن من الحاتي وتحدي”.. طريقة عمل كفتة اللحم الشهية

تغمرك روائح المطابخ العربية بأريجها الفواح، معلنة عن وجبة مميزة تحتل مكانة خاصة في قلوب محبي الطعام، إنها كفتة اللحم، ذلك الطبق الذي يجسد التنوع والغنى الثقافي للمطبخ الشرقي، بمكوناته البسيطة وطريقته التحضيرية العملية، يعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا للعزائم والجمعات العائلية، مقدم تجربة طعم لذيذ سواء كنت تفضل تناوله مع الأرز البسمتي المعطر، الخبز الطازج، أو حتى عيش التورتيلا، فإن كفتة اللحم تبقى خيارًا يرضي جميع الأذواق.

طريقة عمل كفتة اللحم

كفتة اللحم هي واحدة من الأطباق الشرقية الشهيرة التي تمتاز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها، إليك طريقة عمل كفتة اللحم خطوة بخطوة لتستمتع بوجبة لذيذة وشهية:

المكونات

• لحم مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات مشكلة.
• ثوم بودرة.
• كمون.
• كزبرة.
• بصل مبشور ومصفى من الماء.
• بقدونس مفروم ناعمًا.
• زيت للدهن.

طريقة عمل الكفتة

1. في وعاء عميق، اخلط اللحم مع الملح، الفلفل الأسود، البهارات، الثوم البودرة، الكمون، والكزبرة جيدًا باليد.
2. أضف البقدونس والبصل المبشور إلى خليط اللحم، واعجنهم معًا حتى يتجانس الخليط.
3. استخدم الأعواد الخشبية لتشكيل الكفتة على شكل أصابع، مستخدمًا ماء البصل المصفى لتبليل يديك وتجنب التصاق اللحم.
4. رص أصابع الكفتة في صينية مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة بين كل صف.
5. اخبز الكفتة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
6. لإضافة نكهة الشواء، ضع كأس به ملعقتين من الزيت وقطعة فحم حارة في منتصف الصينية، واغلق الفرن حتى يبرد الفحم.
7. قدم أصابع كفتة اللحم مزينة بأوراق البقدونس لإضافة لمسة جمالية وشهية.